Kondiiter Kokk ja lill

Kokk ja lill – esteetiline maguskunst: käsitöö magustoidud, sefiirililled ja lilletordid

Kokk ja lill looja

Minu nimi on Jekaterina Tekkel. Olen loovkondiiter, kelle töö on viia idee magustoiduni, mis kõnetab nii silma kui maitsemeeli.

Usun, et maiused saavad tõeliselt väärtuslikuks siis, kui need on loodud mõttega ja pöörates tähelepanu detailidele.

Mitu aastat tagasi vaatasin imetlusega teiste meistrite kreemlilli ja lootsin, et ühel päeval oskan ka ise midagi sarnast luua. Aeg, katsetused ja kannatlikkus on õpetanud, et armastus oma töö vastu ning järjekindlus viivad samm-sammult edasi. Tänaseks on lillede loomine kreemist ja sefiirist saanud loomulikuks osaks minu igapäevaelust – see on töö, mis õpetab pidevalt ja kasvab koos minuga.

Olen õppinud kokaks ja kondiitriks Icca Dubai kokakoolis. Pidev areng ja uute tehnikate omandamine on saanud loomulikuks osaks minu tööst – just see hoiab loomisrõõmu värskena ja võimaldab pakkuda midagi isikupärast ja eristuvat.

Usun, et tellitud magustoit ei tohiks olla lihtsalt ilus ja magus, vaid personaalne – loodud konkreetsele inimesele ning kandes endas väärtust ja tähendust.

Nii ongi Kokk ja lill saanud minu viisiks luua midagi, mis on ühtaegu tähenduslik ja maitsev. Käsitsi loodud ilu, mis räägib isiklikku lugu.